Een goed restaurant draait natuurlijk om eten en de service, maar de inrichting bepaalt voor een groot deel hoe gasten de ruimte ervaren. Een kaal interieur met fel licht voelt al snel onpersoonlijk, terwijl een doordachte combinatie van kleur, verlichting, materialen en raamdecoratie juist warmte kan creëren. Een sfeervol en gastvrij restaurantinterieur ontstaat daarom niet door één opvallend meubelstuk, maar door verschillende onderdelen die goed op elkaar zijn afgestemd. Met deze vijf interieurtips geef je jouw restaurant meer karakter én praktisch comfort.
Selecteer eerst twee of drie basiskleuren die passen bij het concept van je restaurant. Warme aardetinten, groen, beige en diepblauw kunnen bijvoorbeeld een rustige uitstraling geven, terwijl donkere kleuren eerder een intieme avondsfeer ondersteunen.
Laat kleuren daarna weer terugkomen in muren, stoelen, accessoires en textiel. Hierdoor voelt het interieur als één geheel in plaats van een verzameling losse elementen.
Restaurants hebben vaak veel harde materialen, zoals houten of stenen vloeren, tafels, glas en metalen onderdelen. Textiel zorgt daar visueel voor een zachter tegenwicht.
Denk bijvoorbeeld aan gestoffeerde stoelen, vloerkleden op geschikte plekken en gordijnen bij grote raampartijen. Sfeervolle velours gordijnen kunnen bijvoorbeeld een volle, warme uitstraling geven door de karakteristieke structuur van velours. De stof valt bovendien voller dan veel lichte gordijnstoffen.
Fel algemeen licht is handig tijdens het schoonmaken, maar tijdens het diner wil je meestal een zachtere sfeer. Combineer daarom verschillende lichtbronnen, zoals plafondverlichting, wandlampen en kleine lampen boven of bij tafels.
Gebruik waar mogelijk dimbare verlichting. Zo kun je de ruimte overdag fris laten ogen en ’s avonds warmer maken zonder het interieur volledig te veranderen.
Grote ramen zijn aangenaam voor daglicht, maar kunnen ook zorgen voor inkijk, fel zonlicht of een minder intieme sfeer in de avond. Raamdecoratie moet daarom zowel bij het interieur als bij het gebruik van de ruimte passen.
In een zakelijke setting is veiligheid ook van belang. Het Besluit bouwwerken leefomgeving bevat voor horecagebouwen regels rond brandveilig gebruik; welke voorschriften precies gelden, hangt onder meer af van het gebouw en de gebruikssituatie. Bij het kiezen van raamdecoratie kun je daarom ook kijken naar brandvertragende rolgordijn stoffen. Deze collectie wordt aangeboden met stoffen met een brandvertragende werking.
Controleer bij je inrichting altijd deze drie zaken.
Niet ieder persoon zoekt hetzelfde. Een stel wil misschien rustig bij het raam zitten, terwijl een grotere groep juist behoefte heeft aan een ruime tafel.
Een goed voorbeeld is een restaurant waarbij de tafels aan het raam licht en open blijven, terwijl achterin een warmere zone wordt gemaakt met zachtere verlichting, textiel en meer beschutting. Zo ontstaan binnen één interieur verschillende sferen zonder dat de ruimte rommelig wordt.
Een sfeervol en gastvrij restaurant interieur wordt gecreëerd wanneer kleur, licht, materialen, raamdecoratie en indeling elkaar versterken. Begin met een rustige basis en voeg daarna bewust warmte en functionaliteit toe. Vergeet daarbij praktische aspecten zoals lichtregeling, veiligheid en looproutes niet.
Ga daarom eens als gast door je eigen restaurant en kijk waar de ruimte nog kaal, fel of onrustig aanvoelt. Juist daar liggen vaak de eenvoudigste kansen voor verbetering.